A propos de moi

Hello les gourmands,

Bienvenue, Je suis très heureuse de vous accueillir sur mon blog! Avant de vous laissez explorer mon blog et de vous donner un petit creux avec mes photos (du moins je l'espère haha) , une petite présentation s'impose ; Alors voilà, je m'appelle Michèle et depuis quelques années déjà j'adore faire des gateaux et pâtisseries… Lire la suite Hello les gourmands,

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Petits gâteaux & mignardises·Pour le goûter

Chouquettes👩🏽‍🍳

Holà! une petite recette rapide, facile et idéale pour le goûter ça vous dit ? Sucrées, croquantes, fondantes, ces chouquettes ne vont pas survivre bien longtemps ... 🤤 Pour environ 50 chouquettes : Pâte à choux :  125g d’eau 125g de lait entier 250g d’oeufs (environ 4-5 oeufs) 3g de sel 8g de sucre 150g… Lire la suite Chouquettes👩🏽‍🍳

Petits gâteaux & mignardises·Pour le goûter

Muffins aux pépites de chocolat 🍫

Holà 🧚🏽‍♀️ On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de muffins : les classiques muffins aux pépites de chocolat 🍫 Simples & gourmands vous allez vous régaler avec ces petits gâteaux ! Pour 6 gros muffins : Ingredients : 120ml de lait 190g de farine 80g de sucre 70g de beurre 1 œuf 1/2 sachet… Lire la suite Muffins aux pépites de chocolat 🍫

Pour le goûter

Crêpes 🥞

Pourquoi attendre la chandeleur pour se goinfrer de crêpes ? C’est tellement rapide et facile à réaliser qu’on peut se permettre d’en faire bien plus d’une fois par an non? Alors c'est parti cet après midi c'est crêpes pour tout le monde! (la recette provient tout simplement du petit livre fourni avec mon appareil à… Lire la suite Crêpes 🥞

Gâteaux, tartes & cheesecake

Tarte choco noisettes 🐿

Recette 3000% gourmande : une tarte au chocolat associée à un croustillant au praliné maison 🤩 Pour une tarte de 20 cm de diamètre : Ingrédients :  Pâte sucrée cacao noisette : bien évidemment comme toujours, il restera de la pâte à la fin de la recette, il suffit de la congeler 🙂 250g de… Lire la suite Tarte choco noisettes 🐿

Gâteaux, tartes & cheesecake

Tarte pistache abricot🍑

Le mariage abricot pistache ça reste un grand classique et un classique que j'apprécie particulièrement du coup une tarte s’impose surtout pendant l’été! Voici donc ma tarte pistache - abricot composée d’une pâte sablée, d’une ganache montée à la pistache, d’un curd aux abricot & de quartiers d’abricots frais 🍑 Pour une tarte de 20… Lire la suite Tarte pistache abricot🍑

Petits gâteaux & mignardises

Milles feuilles praliné 🐿

Après ma recette de milles feuilles "classique" à la crème pâtissière vanille, en voici un autre, un peu moins classique : un mille feuille 100% praliné avec comme recette de base la crème mousseline du chef Philippe Conticini utilisée pour son célèbre Paris Brest! 👨🏻‍🍳 Pour 4 milles feuilles individuels de 10x5 cm : Ingrédients : … Lire la suite Milles feuilles praliné 🐿

Gâteaux, tartes & cheesecake

Tarte pêche abricot 🍑

Je sais pas chez vous mais ici il fait toujours aussi chaud ☀️ du coup je vais continuer à vous proposer plusieurs recettes de tartes aux fruits en espérant vous apporter un peu de fraîcheur 💦 Pour cette fois ci ce sera une tarte de saison pêche abricot avec son petit plus : une crème diplomate… Lire la suite Tarte pêche abricot 🍑

Gâteaux, tartes & cheesecake

Number cake 🍰

Un gâteau qui avait eu énormément de succès sur mon compte Instagram et pas que sur le miens d'ailleurs, ce gâteau est une véritable mode et en plus d'être magnifique il est très facile à réaliser! Ce que j'adore dans cette recette c'est qu'on peut la modifier à l'infini : biscuit choco, noisette, amande, pâte… Lire la suite Number cake 🍰

Gâteaux, tartes & cheesecake

Tarte aux cerises noires🍒

On continue la série des tartes aux fruits de saison avec une tarte aux cerises 🍒 Ingrédients :  Pour la pâte sucrée : recette de Philippe Conticini 👨🏻‍🍳 ; bien sûr cette quantité permet de faire plus qu’une seule tarte, environ 2 de 20 cm et une petite de 10cm pour ma part, mais c’est un… Lire la suite Tarte aux cerises noires🍒

Petits gâteaux & mignardises

Macarons 100% choco (à la meringue italienne) 🍫

Un immense classique : les macarons au CHOCOLAT 🍫  Cette recette n’est certainement pas la recette parfaite puisqu’ils en existent des centaines mais c’est celle que j’utilise à chaque fois alors je vous la partage! Pour 15 macarons : Ingrédients : Pour les coques : 75g de sucre glace 75g de poudre d'amande 12g de… Lire la suite Macarons 100% choco (à la meringue italienne) 🍫